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¿Sabías que comer brócoli crudo es una de las mejores maneras de maximizar tu potencial nutricional? Por este motivo, es muy recomendable que mantengas el tiempo de su cocción lo más corto posible.
¿Cuales son las propiedades saludables del brócoli?
El brócoli es una hortaliza que aporta gran cantidad de vitaminas C y E y también una gran cantidad de fibra, minerales. Es más, otras razones por las cuales es beneficioso consumirlo es porque previene el cáncer, proteger al corazón, desintoxica el organismo, protege los huesos, mejora la piel, y mucho más.
Igual de nutritivo también es el coliflor. Tanto el brócoli como el coliflor son bajos en calorías y son alimentos ideales para perder peso.
¿Brocoli amarillo?
El brócoli amarillo se tiene que evitar porque el tono amarillento es debido al moho. El color perfecto es el verde oscuro, eso indica que es fresco y apto para consumir.
¿Cómo cocinar el brócoli?
El brócoli se puede preparar al vapor, hornear o también freír. Lo más común es cocerlo, no necesita más de tres minutos en agua hirviendo. Las personas que poseen thermomix optan por este medio ya que es más rápido.
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¿Dónde comprar brócoli?
El brócoli se puede encontrar en todos los supermercados, hipermercados, fruterías. Se considera un producto muy barato, el Kg oscila 1,50 euros. También se vende congelado.
¿Cómo elegir un brócoli?
Elige este verde vegetal con tallos firmes. Si el tallo está blando es porque se está poniendo malo. Las puntas cortadas de los tallos deben tener un aspecto fresco y húmedo, las secas o doradas se deben evitar.